Чжень Шань Сяо Чжун

Красный чай

Чжень Шань Сяо Чжун

- 正山小种 -
Малые кусты с гор Чжень

 

 О чае: Красный чай с гор У И - Чжень Шань Сяо Чжун. Второе известное название данного чая, европейское - Лапсан Сушонг.  Чжень Шань Сяо Чжун возник во времена бурного Восстания Тайпинов - гражданской войны, развязанной в южной части Китая с 1850 по 1864. В то время в Уишане солдаты Тайпина использовали мешки маоча (или незавершенного чая, чайного сырья) в качестве подушек для отдыха. Под весом чайные листья повреждались и надламывались, запуская процессы ферментативного окисления, в результате чего получался черный чай. В попытке остановить окисление, листья прожаривали и подкапчивали над сосновыми иглами, что придавало чаю уникальную дымность, которой и прославился данный чай. Сегодня традиционная технология несколько облегчилась и подкапчивание на сосновых углях стало больше редкостью, чем практикой. А на рынке чаще стали появляется поддымленные и низкокачественные аналоги, так что правильным решением чайных ценителей стала смена ракурса на качество, выраженное в традиционном Чжень Шань Сяо Чжуне.

О вкусе: раскрывается сложным букетом, в котором чувствуется нота какао, орехов, чернослива, корицы, густой аромат с оттенком меда , фиников, сладкого имбиря или сухофруктов.

О предназначении: согревает, настраивает на доверительные отношения, расслабляет, обладает мягким успокаивающим действием.

Производство: провинция Фуцзянь.

Подробнее о доставке и оплате

 


70.00 грн.




Рассказать друзьям: