Шен пуэр

Сортировать по

Шен пуэр / 生茶 / Зеленый пуэр

Чай пуэр — категория ферментированных чаев, названных в честь самого известного источника чайного сырья — города Пуэр. В этой категории есть два основных вида: шен (зеленый или сырой) и шу (черный или приготовленный).

Шен пуэр старший из двух видов, с долгой историей. Шены делают из разнообразного чайного сырья: начиная от покрытых ворсом почек до гигантских листьев с древних чайных деревьев. Исторически его прессовали в кирпичи или блины и выдерживали естественным способом в течение многих лет.

Шен пуэры с каждым годом набирают во вкусе и аромате новых нот, а к 20 годам выдержки молодой шен пуэр превращается в бесценный чай. Есть очень важный момент: так же, как с вином, начинать выдерживать следует с молодого шен пуэра высокого качества для получения большего результата в будущем. Если вы хотите начать сегодня формировать свою коллекцию, то начинайте с чего-то отличного. Например, с одного из шен пуэров нашей коллекции. Каждый из представленных блинов именно то, что надо.