Чжень Шань Сяо Чжун

Красный чай

Чжень Шань Сяо Чжун

- 正山小种 -
Малые кусты с гор Чжень

 

 О чае: Красный чай с гор У И Чжень Шань Сяо Чжун, также известный в мире под названием Лапсан сушонг. Чжень Шань Сяо Чжун возник во времена Восстания Тайпинов (18501864). В то время в Уишане солдаты Тайпина использовали мешки маоча (чайного сырья) в качестве подушек для отдыха. Под весом чайные листья повреждались и надламывались, запуская процессы ферментативного окисления. С целью остановить окисление, листья прожаривали и подкапчивали над сосновыми иглами. Прожаривание придавало чаю уникальную дымность, которой и прославился данный чай. Сегодня технология приготовления изменилась, и подкапчивание на сосновых углях стало редкостью. На рынке чаще стали появляется поддымленные и низкокачественные аналоги. Верным решением ценителей чая стала смена ракурса на качество, выраженное в неподкопченном Чжень Шань Сяо Чжуне.

О вкусе: Раскрывается сложным букетом, в котором чувствуются ноты какао, орехов, чернослива, корицы. Аромат густой с оттенком меда, фиников, сладкого имбиря и сухофруктов.

О предназначении: Согревает, создает ощущение уюта и настраивает на беседу. Расслабляет и обладает мягким успокаивающим действием.

Сбор: весна 2017. 
Производство: провинция Фуцзянь.

Как заваривать Чжень Шань Сяо Чжун

  • количество: 4–5 г на гайвань 150 мл;
  • посуда: фарфор, керамика, исинский чайник;
  • вода: 95–98 ℃.


Подробнее о доставке и оплате
 


56.00 грн.




Рассказать друзьям: